Zartgrüne Triebspitzen mit rosa Rändern am Rebstock

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FEINE STANGEN Dienstag 2010-04-27

Ja, ich gehöre auch zu den Konsumentinnen, die am liebsten regional einkaufen. Und saisonal. Und bio. Alles in Kombination, ideal. Heute haben bio und „so gut wie-saisonal“ mich übermannt. Beim ersten selbst erstandenen Spargel der Saison. Aus Ungarn. Also nicht ganz regional.

Derart appetitlich und attraktiv angeboten, direkt in der Einfallsschneise beim Eingang. Unübersehbar. Und ich hab reagiert, wie sich das die Filialleitung so gewünscht hat. Ich habe gekauft.

weisser Spargel 

Die Entscheidung war nicht einfach, fiel aber dann auf weiß, ganz klassisch. Schon das Vorbereiten war eine Freude. Endlich wieder Spargel, endlich wieder der typische Geruch, endlich wieder die feine Haptik. So empfinde ich das.

Die Zubereitung dann puristisch. Mit Olivenöl, frischem Pfeffer und Parmesan, Erdäpfel. Magen, was willst du mehr?

Grün kommt morgen.

Ruth


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