Eine halbe Wassermelone auf einer türkis durchscheinenden Luftmatratze am Wasser

Bassena - unser Blog

Charly Chaplin was not always just funny Sonntag 2011-01-09

Untenstehende Worte, die Charly Chaplin an seinem 70. Geburtstag im Jahr 1959 zugesprochen werden, sind voller Weisheit. Sie kommen von einem Freund und sind ein wunderbarer Auftakt zum neuen Jahr, weshalb wir sie hier weitergeben. Wer es schafft, nach ihnen zu leben, ist ein glücklicher Mensch.

Und plötzlich scheinen viele Dinge ganz einfach. Diese Worte sind ein Genuss.

Happy new year!

Charly Chaplin
«Als ich mich selbst zu lieben begann,
habe ich verstanden, dass ich immer und bei jeder Gelegenheit, zur richtigen Zeit am richtigen Ort bin und dass alles, was geschieht, richtig ist – von da an konnte ich ruhig sein. Heute weiß ich: Das nennt man VERTRAUEN.

Als ich mich selbst zu lieben begann, konnte ich erkennen, dass emotionaler Schmerz und Leid nur Warnungen für mich sind, gegen meine eigene Wahrheit zu leben. Heute weiß ich: Das nennt man AUTHENTISCH SEIN.

Als ich mich selbst zu lieben begann, habe ich aufgehört, mich nach einem anderen Leben zu sehnen und konnte sehen, dass alles um mich herum eine Aufforderung zum Wachsen war. Heute weiß ich, das nennt man REIFE.

Als ich mich selbst zu lieben begann, habe ich aufgehört, mich meiner freien Zeit zu berauben, und ich habe aufgehört, weiter grandiose Projekte für die Zukunft zu entwerfen. Heute mache ich nur das, was mir Spaß und Freude macht, was ich liebe und was mein Herz zum Lachen bringt, auf meine eigene Art und Weise und in meinem Tempo. Heute weiß ich, das nennt man EHRLICHKEIT.

Als ich mich selbst zu lieben begann, habe ich mich von allem befreit, was nicht gesund für mich war, von Speisen, Menschen, Dingen, Situationen und von allem, was mich immer wieder hinunterzog, weg von mir selbst. Anfangs nannte ich das „Gesunden Egoismus“, aber heute weiß ich, das ist SELBSTLIEBE.

Als ich mich selbst zu lieben begann, habe ich aufgehört, immer recht haben zu wollen, so habe ich mich weniger geirrt. Heute habe ich erkannt: das nennt man DEMUT.

Als ich mich selbst zu lieben begann, habe ich mich geweigert, weiter in der Vergangenheit zu leben und mich um meine Zukunft zu sorgen. Jetzt lebe ich nur noch in diesem Augenblick, wo ALLES stattfindet, so lebe ich heute jeden Tag und nenne es BEWUSSTHEIT.

Als ich mich zu lieben begann, da erkannte ich, dass mich mein Denken armselig und krank machen kann. Als ich jedoch meine Herzenskräfte anforderte, bekam der Verstand einen wichtigen Partner. Diese Verbindung nenne ich heute HERZENSWEISHEIT.

Wir brauchen uns nicht weiter vor Auseinandersetzungen, Konflikten und Problemen mit uns selbst und anderen fürchten, denn sogar Sterne knallen manchmal aufeinander und es entstehen neue Welten. Heute weiß ich: DAS IST DAS LEBEN !»
syl
EIN FEINER SÜDLÄNDER Mittwoch 2011-01-05
Mit Weinbeschreibungen ist das so eine Sache. So manch einer und so manch eine trauen sich gar nichts sagen, vor allem wenn die anderen, die Profis und Gelernten, die Berufs-Weinmenschen, mit in der Runde sind. Da hilft kein „Verlass dich einfach auf deinen Geschmack“ und kein „Ach geh, ich kann mich ja auch irren“. Und dann gibt's die, die den Anschein erwecken, als müssten sie über jeden verkosteten Wein eine Diplomarbeit verfassen und alle daran teilhaben lassen.
Chante-Alouette Hermitage von M. Chapoutier 

Und dann gibt's havel & petz. Die sind beileibe keine Weinexperten vor dem Herrn, werden aber immer wieder auf diversen Verkostungen gesichtet und freuen sich bei Gelegenheit über einen guten Tropfen. Den auf dem Foto hier hat dankenswerter Weise die Petz spendiert, anlässlich eines Datumsprungs letzte Woche. Und – das sei vorausgeschickt – die Magnum war handsigniert vom Winzer! Jedenfalls, was ich eigentlich sagen wollte: wähnen wir uns unbeobachtet, vergleichen wir den Stoff im Glas gerne mit Exemplaren des anderen Geschlechts.

Um es kurz zu machen. Der reinsortige Marsanne Jahrgang 2003 war nicht nur von außen schön, die inneren Werte stimmten ebenfalls. Was, um die allgemeine Weinsprache zu bemühen, an Mandeln, Honig, Quitte, Walnuss und Lindenblüte erinnerte, assoziierten wir mit einem feschen Südländer, männlich aber doch feinfühlig, straff aber nicht über-muskulös, charmant und temperamentvoll. Frau, was willst du mehr?

Ruth

fesch

syl  06.01.2011 09:37

wobei hier anzumerken ist, dass dieser südländer alles andere als leichte kost war. man musste ihn sich schon ein wenig erarbeiten. aber das vorspiel war es wert!

havel & petz grüßen die Sonne – mit Yoga für Weinliebhaber Montag 2011-01-03

Das neue Jahr beginnt mit einem Vorsatz. Einem Bauchvorsatz. Weshalb jetzt schluss ist mit lustig, morgen geht's ab auf die Yogamatte. Ashtanga heißt das Zauberwort. Aufschauender Hund, abschauender Hund, Fisch und Krähe aber auch! Wer uns donnerstags also im Büro besuchen möchte, muss zu uns auf die Matte.

Ruth und Sylvia mit Weingläsern

Und dann komme uns niemand mehr in die Quere, energiegeladen und bauchgestrafft, wie wir zukünftig sind. Was wir dort auf besagter Matte genau tun, sieht man bei Klick auf den Yogi rechts oder unter diesem Link: Yoga für Weinliebhaber!

syl

Illustration einer Person die Yoga mit einer Flasche Wein am Kopf macht

matte

sylpetz  03.01.2011 16:49

na dann!

Matten-Party

pivu  03.01.2011 15:57

"Zu Euch auf die Matte" - ich könnt' wahrlich mir Schlimmeres vorstellen ...

QUASI EIN SCHNÄPPCHEN Donnerstag 2010-12-30
Laut Decanter haben kürzlich 12,3 Millionen Euro im Weinmekka Burgund ihren Besitzer gewechselt. Eine Gruppe von Investoren hat unter der Oberhoheit von Robert Bohr, Sommelier in New York, zugeschlagen. Sie erwarb um den genannten Betrag Weinberge, die angeblich im September 2009 noch auf 6,7 Millionen Euro geschätzt wurden.
Illustration der Buchstaben SALE auf Etiketten

Der Deal umfasst sieben Hektar der Domaine Rene Manuel in Mersault, die der burgundischen Gruppe Cottin Frères gehörten. Mit dabei sämtliche dazugehörigen Gebäude, Keller und Gerätschaften. Die Weine wurden bisher unter dem Label Laboure-Roi vermarktet.

Laut Decanter werden sich in Zukunft Jean-Marc Roulot von der Domaine Roulot und Dominique Lafon von der Domaine Lafon um die Weine kümmern. Scheint so, als würde das Spaß machen. Sind bei den sieben Hektar doch 1,5 Hektar Clos des Boucheres, Teil des Premier Cru Boucheres dabei, weiters 1,3 Hektar „outstanding“ Premier Cru Poruzots und 2,4 Hektar Clos de la Baronne. Die Weinberge werden angeblich an die beiden  verpachtet, die Weine unter den bestehenden Domaines vermarktet. Im Jänner 2011 geht's los.

Die Verhandlungen für den Deal sollen über Monate gelaufen sein. Kein Wunder, ging es ja nicht um einen alltäglichen Handel.

Quelle: Decanter

Nachzulesen auch bei Cottin Frères

Ruth

DAS CHRISTKIND WAR DA Montag 2010-12-27

Die Geschenke betreffend habe ich mich auch heuer wieder ein ganz kleines Bisschen verschätzt, die Zeit verstreichen lassen, und am Ende war's doch wieder eher eng.

Seeforelle
© Fischzucht Salmos
Beim Essen war ich entspannt. Zehn Personen inklusive dreier Kinder, mein Part war es, den Abend "auszurichten". Und für den Schampus zu sorgen.

Die Vorspeise übernahm meine Tochter (noch nicht ganz 12 Jahre alt), und zwar so richtig. Inklusive Salatdressing abschmecken und anrichten. Lachs-Avocado-Tartar mit Limettencreme und Blattsalaten. Die Nachspeise lieferte meine Schwester. Datteltörtchen mit Vanilleeis. Und die Hauptspeise kam direkt aus dem Salzkammergut. Von der Fischzucht SALMOS des Schwagers. Die quasi-biologischen Seeforellen (die Zertifizierung steht kurz bevor) standen in der Kühltasche auf der Terrasse. Der Schwager kam erst recht kurz vor der Bescherung, für die Fische fühlte sich niemand zuständig. Irgendwann dann die Frage: Was passiert eigentlich mit den Forellen?

Das Ergebnis war genauso unkompliziert wie köstlich. Die Fische wurden mit Salz und Brösel eingerieben und in der Pfanne kross gebraten. Mit dem schnell zubereitetem Cous-Cous und Salat ein vielleicht ungewöhnliches dafür aber umso entspannteres Weihnachtsessen.

Mit den richtigen Zutaten geht's auch ohne viel Vorbereitung und vor allem Stress.

www.salmos.at

Ruth

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